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  Le cellier
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  National / Exportation

Le Château

Le cellier principal, d´une superficie totale de 4000 m2, dispose 
d´une capacité d´élaboration de 500.000 litres, avec une production moyenne de 300 000 bouteilles dont la moitié pour les cavas. 

Pour la fermentation et la stabilisation des vins, nous utilisons deux chambres frigorifiques : la première incorpore un système de fermentation controlée avec un circuit d´eau froide (11 dépots en acier de 15.000 litres et 1 de 8.000 litres), pendant que la segonde stabilise le vin à l´aide d´air froid (8 dépots en acier de 22.000 litres et 2 de 12.000 litres).



L´ampliation postérieure de la bodega / du château, distribuée en deux étages, avec une partie sous-terraine de 1600 m2, est conditionnée avec les nouvelles technologies oenologiques, et a une capacité de production moyenne de 500.000 bouteilles.

Avec cette ampliation, non seulement nous pouvons produire plus au niveau quantité, sinon que l´on peut également augmenter la qualité des nouveaux vins élaborés.



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