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  Le cellier
  Terrain / Microclimat
  Variétés / Vieillissement
  National / Exportation


Les variétés que nous cultivons sont : Merlot, Tempranillo, Garenache, Syrah, Chardonnay, Xarel·lo et Sauvignon Blanc.


Les cépages sont plantés au nombre de 2500 pieds par hectares, palissés et taillés en Royat double.

Le Xarel-lo, comme il est habituel en Catalogne, était planté en "vase" dans le cas des vieille vigne, et taillé en "hauteur". Mais et dans les nouvelles plantations, la vigne est palissée sur un treillage ou une pergola, et donc se taille le long de cette pergola.



Vieillissement en fûts de chêne

Noble et aromatique, le bois de chêne apportera ses touches de finesse et élégances. Curvée au feu, le bois expérimente une sorte de dégradation qui communique au vin ses saveurs à vanille, cèdre, réglisse et résine.

Pour le vieillissement de ses vins, Roura emploi 270 barriques de 220 litres : 210 barriques sont de fût de chêne français et 60 de chêne américain.


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