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Type
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vins blancs, vin de l´année
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Variétés
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100 % Sauvignon blanc
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VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT
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100 % Sauvignon blanc. Le sauvignon blanc produit des vins frais,secs et très aromatiques, avec des notes de fruits mûrs et des nuances herbacées. Macération pendant 5 heures, après récolte. Puis fermentation pemdamt 13 jours à 14 degrès.
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EXAMEN VISUEL
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Brillant, pâle et aux reflets jaune verdâtre.
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EXAMEN OLFACTIF
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Arôme intense et élégant, très typique de cette variété (ondistimgue des notes d´agrumes et d´ananas). Très persistant.
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EXAMEN GUSTATIF
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Bouche agréable et vive. Très velouté. très bon équilibre. Arôme intense en bouche et longue persistance. Saveurs de fruits verts, d´herbe, rappelle également le sureau, les champignons et les fleurs.
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GASTRONOMIE
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Convient pour : entrées de poisson, cuisine asiatique, foie gras. Poisson finement cuit en sauce. Sauté de champignons, Fromage de chèvre jeune. En apéritif, vin de rassemblement et de médiation.
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TEMPÉRATURE DE SERVICE
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8 - 10º C
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% D´ALCOHOL
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12 % Vol.
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Prix:
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0.00 €
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