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  Le cellier
  Terrain / Microclimat
  Variétés / Vieillissement
  National / Exportation

roura negre  (vins et cavas)
 
ROURA NEGRE
Type vins rouges, Crianza
Variétés Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot
 
VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT

Raisains 'égrainés', puis mis enfermentation à 28 ºC.

Temps de macération de 10 à 12 jours, selon T.P.I. Après, nous mettons le vin 15 mois minimum en fûts de chêne français de l´Allier pour le Cabernet-sauvignon, en fût de chêne français et américains pour le grenache, et en fûts de chêne américain de l´Ohio pour le merlot. Puis élevage de 12 mois en bouteille.

EXAMEN VISUEL

Surface lumineuse. Brillance en superficie. Robe rouge rubis.

EXAMEN OLFATIF / NEZ

Arôme élégant dû au vieillissement en fût de chêne. Bonne intensité. Notes épicées.

EXAMEN GUSTATIF

Doux en bouche. Bon équilibre acidité-tanins. Velouté en bouche, avec un long arrière-goût et une bonne persistance.

GASTRONOMIE

Maridage idéal avec de produits de salaison (jambon serrano, saucisson...), charcuterie, viandes, gibiers et fromages à pâtes moëlle et cremeux.

TEMPERATURE DE SERVICE 12º - 14º C
% D´ALCOHOL 13,5 % Vol.
 
Prix: 7.02 €
 







( +34.933527456 - Fax +34.933524339 - roura@roura.es
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