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  Le cellier
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  Variétés / Vieillissement
  National / Exportation

roura negre 'tres ceps' criança  (vins et cavas)
 
ROURA NEGRE 'TRES CEPS' CRIANÇA
Type vins rouges, Vieillissement 15 mois en fûts
Variétés Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
 
VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT

Raisins 'égrainés', puis mis en fermentation à 28 ºC.

Temps de macération de 10 à 12 jours, selon T.P.I. Après, nous mettons le vin 15 mois minimum en fût de chêne français de l´Allier et fût de chêne américain de l´Ohio, et l´élevage de 12 mois en bouteille.

EXAMEN VISUEL

Surface lumineuse et notes brillantes en superficie. Robe rouge rubis.

EXAMEN OLFATIF / NEZ

Arôme élégant dû au vieillissement en fût de chêne, Bonne intensité. Notes épicées.

EXAMEN GUSTATIF

Doux en bouche. Bon équilibre acidité-tanins. Velouté, avec un long arrière-goût enbouche et une bonne persistance.

GASTRONOMIE

Maridage avec des produits de salaison et charcuterie. Viandes rouges, gibiers er fromages à pâtes moëlles et cremeuses.

TEMPÉRATURE DE SERVICE 16º - 18ºC
% D´ALCOHOL 13 % Vol.
 
Prix: 8.06 €
 







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