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Type
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vins rouges, Vieillissement 15 mois en fûts
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Variétés
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38 % Grenache, 53 % Merlot, 9 % Tempranillo
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VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT
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Raisins 'égrainés', puis mis en fermentation à 28 ºC. Temps de macération de 10 à 12 jours, selon T.P.I. Après, nous mettons le vin 15 mois minimum en fût de chêne français de l´Allier et fût de chêne américain de l´Ohio, et l´élevage de 12 mois en bouteille.
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EXAMEN VISUEL
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Surface lumineuse et notes brillantes en superficie. Robe rouge rubis.
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EXAMEN OLFATIF / NEZ
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Arôme élégant dû au vieillissement en fût de chêne, Bonne intensité. Notes épicées.
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EXAMEN GUSTATIF
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Doux en bouche. Bon équilibre acidité-tanins. Velouté, avec un long arrière-goût enbouche et une bonne persistance.
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GASTRONOMIE
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Maridage avec des produits de salaison et charcuterie. Viandes rouges, gibiers er fromages à pâtes moëlles et cremeuses.
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TEMPÉRATURE DE SERVICE
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16º - 18ºC
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% D´ALCOHOL
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13 % Vol.
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Prix:
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0.00 €
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